Uma história de família e café
O texto que faz lembrar o gosto das nossas raízes! O som vindo do lado de fora da casa me acorda. Imediatamente, sinto um cheiro forte e gostoso que me convida a levantar da cama. Vou à cozinha e vejo o rosto de minha mãe sorrindo e me desejando bom dia. O tal cheiro se […]
O que faz de um café especial?
Descubra os detalhes que fazem do café uma bebida ainda mais saborosa! Se você tem mais de 25 anos, provavelmente se lembra que a dez anos atrás quase não se falava sobre cafés especiais. Essa bebida deliciosa, entretanto, surgiu entre as décadas de 1970 e 1980, quando o café deixou de ser apenas uma commodity […]
O Preparo do Café: uma arte do dia a dia
Qual o método de preparo que mais agrada o seu paladar? O café possui uma riqueza em seus métodos de preparo que vai muito além do simples ato de passar um café. Cada técnica revela nuances distintas do grão, transformando a experiência de degustação em uma jornada sensorial única. Neste artigo, vamos explorar alguns dos […]
Como escolher o seu café?
Descubra o que deve ser levado em conta na hora de escolher um café de alta qualidade? Todo amante de café já se perguntou qual café comprar. Isso porque, na maioria das vezes, uma escolha significa abrir mão de todas as outras possibilidades. E convenhamos que nós não queremos abrir mão de cafés deliciosos! Essa […]
