Descubra o que deve ser levado em conta na hora de escolher um café de alta qualidade?
Todo amante de café já se perguntou qual café comprar. Isso porque, na maioria das vezes, uma escolha significa abrir mão de todas as outras possibilidades. E convenhamos que nós não queremos abrir mão de cafés deliciosos!
Essa bebida tão gostosa e presente na nossa cultura pode definitivamente mudar o nosso dia, nos dando mais energia e nos proporcionando momentos maravilhosos já nas primeiras horas da manhã. Mas então, o que devemos levar em conta para escolher o melhor café?
1) Conheça a origem do café
Por se tratar de uma fruta, a qualidade do café depende muito do lugar onde é produzido. Lugares diferentes criam sabores e aromas diferentes. Além disso, alguns tipos de café são mais propícios a se desenvolverem em regiões com determinada altitude. O maravilhoso café arábica, por exemplo, deve ser plantado em áreas entre 600 e 1200 metros de altitude, com temperaturas de 18ºC a 22ºC, por esse motivo, os mares de morros da Zona da Mata Mineira são ideais para esse tipo de cultivo e produzem os melhores cafés do Brasil. Já os cafés robustos podem ser cultivados em altitudes de até 450 metros, e em temperaturas um pouco mais altas, entre 22º e 26º C.
2) Olhe o nível de torra
A torra é a terceira e última etapa na construção do sabor do café (vindo depois do plantio e da colheita) e é o momento em que descobrimos de fato qual será o sabor final da nossa bebida. Cafés com torra mais clara tendem a ter um sabor mais ácido e frutado, enquanto cafés com torra mais escura são mais intensos e adocicados.
3) Busque por certificações de qualidade e pequenos produtores
No Brasil existem muitas premiações que garantem que o café vendido possui um sabor diferenciado. Caso você não saiba por qual café começar, é recomendado que você experimente os cafés premiados, assim, você tem certeza que está adquirindo um produto de altíssimo nível.
A maioria desses cafés de altíssima qualidade são produzidos por pequenos produtores, em pequenas quantidades, o que faz com que o produto seja tão único e especial. Além disso, ao comprar esse tipo de café, você ajuda no crescimento da economia local e no desenvolvimento das regiões cafeeiras.
Independentemente das suas preferências em relação aos sabores e aromas dos cafés, a Café.Exclusivo garante uma variedade de cafés de qualidade para sua casa, fazendo com que a sua escolha seja sempre certeira. Nossa empresa faz questão de cuidar pessoalmente do café que vendemos, prestando muita atenção na origem do grão, na torra, na qualidade e no bem estar dos produtores.
